Zašto se konobarima češće isprosipa kafa nego pivo? Fizičari imaju odgovor

Kada kroz gužvu nose poslužavniku pun krigli piva, konobari ne prospu ni kap. Ali kad na istom poslužavniku uz pivo nose i običnu kafu – eto poplave. Šta mislite u čemu je stvar? Ne biste nikad pogodili – u peni!

Flickr/Alpha
Flickr/Alpha

Kao što čvrsta pena smanjuje buku upijajući zvučne talase, tečna pena ima isti uticaj na kretanje. Naučnici Univerziteta Prinston utvrdili su da što je više pene na površini nekog napitka (a testirali su svetlo pivo, tamno pivo i kafu), ona upije više energije i tako je manje prosutog napitka.

Sem toga, tokom eksperimenta je primećeno i da tamno pivo, zbog gušće pene, lakše odoleva prosipanju od svetlog piva.

Ostavite komentar: