Kafomanija

Sve o kafi

Zanimljivosti

Tamnija zrna ne znače da je kafa jača

Često se veruje da tamnija zrna kafe, ona koja su više pečena, znače i jaču kafu. Ovo je pogrešna pretpostavka. Svetlije kafe, one čije zrno je manje termički obrađeno, bogatije je su kofeinom. U procesu pečenja, ili kako se kod nas to zove prženja kafe, gubi se kofein. Što duže traje proces – rezultat je slabija kafa.