Filter kafa

Filter kafa je način pripreme koji je kod nas, čini se, najmanje zastupljen. Filtrirana kafa može da se napravi u aparatima koji u sebi imaju ugrađen stalni ili izmenjivi filter, ili ručnim prelivanjem vruće preko mlevene kafe koja se nalazi u papirnim, metalnim ili filterima od tkanine. Voda se postepeno naliva na kafu u filteru, obično postavljenu u levak, dok se ispod levka stavi bokal za kafu u koji se sliva filtrirana kafa.

Filter kafa
Filter kafa

Za ovu vrstu pripreme kafa se obično melje nešto krupnije nego za espresso. Filter kafa je način kuvanja kafe koji je uobičajen na Zapadu, posebno u Severnoj Americi. Kod nas vlada mišljenje da je ovakva kafa previše razblažena, što je posledica toga da se u toku ovakvog načina pripreme oslobađa najmanje arome iz kafe.

Photo by yoppy /CC BY

Ostavite komentar: