Čokoladni kolač – ono što nam prvo padne na pamet kad poželimo slatko

Kako odoleti čokoladi? Nikako! Kad pogledate u vitrinu poslastičarnice ili kafića koji nudi i deserte, svi su kolači lepi ali nekako vam je baš onaj od čokolade zapao za oko. Ozbiljan, ponosan, divne tamne boje, zamišljate kako miriše i kako vam se čokolada topi u ustima.

A on čeka upravo vas. Zadirkuje vas, testira snagu vaše volje i tera na greh! Prekršićete dijetu, uzeti parče iako ste sasvim siti, jer takav kolač kao da ima sopstvenu volju i zahteva od vas da ga po svaku cenu probate i da mu se iznova divite.

Čoko-kolač u svoj svojoj lepoti
Čoko-kolač u svoj svojoj lepoti

E pa kad je tako, evo jednog vrlo jednostavnog i jeftinog recepta, da možete uživati i kod kuće. Bilo da ste sami, ili ste odlučili da iznenadite porodicu i prijatelje, ovaj kolač ćete napraviti lako i bez greške. Još ako imate kalup u obliku srca, to može biti idealan način da oduševite voljenu osobu.

Ovaj recept je toliko lak i razumljiv, da će čak i oni koji nikad u životu nisu napravili ništa slatko zasigurno zadiviti najpre sebe, a potom i sve ostale.

Kolač ima glazuru od čokolade, a pošto će vam dosta preostati nakon premazivanja, iskoristite je kao dodatak uz svaku porciju, da svaki zalogaj bude još čokoladniji. Nikad nije previše čokolade!

Sastojci za čoko kolač

Za smesu kolača:

225gr brašna

350gr šećera

85gr kakaoa u prahu

Naš predlog za uživanje - čoko-kolač
Naš predlog za uživanje – čoko-kolač

1,5 kašičica praška za pecivo

1,5 kašičica sode bikarbone

2 jajeta

250ml mleka

125ml ulja

2 kašičice arome vanile ili ruma

250 ključale vode

Za glazuru:

200gr čokolade za kuvanje (bilo koje)

200ml pavlake za šlag

Uputstvo za pripremu čoko kolača

  • Pre svega zagrejte rernu na 180 stepeni. Podmažite kalup margarinom i ravnomerno ga pospite tankim slojem brašna da se kolač ne bi zalepio u toku pečenja. Neka vaš kalup ima ivice od najmanje 5cm pošto testo naraste dok se peče.
  • Sve sastojke za kolač, osim ključale vode, stavite u duboki sud i dobro ih izmešajte (varjačom ili mikserom) kako bi se svi sastojci sjedinili.
  • Postepeno dodajte ključalu vodu i nastavite da mešate. Smesa bude vrlo žitka.
  • Sipajte smesu u kalup i pecite oko 50 minuta. Kolač je pečen kada je njegova površina čvrsta na dodir. Da li je pečenje gotovo možete proveriti i ubadanjem čačkalice u sredinu kolača – ako je čačkalica čista kada je izvučete (bez tragova lepljivog testa), izvadite kolač iz rerne.
Odlično ide uz kafu
Odlično ide uz kafu
  • Ostavite kolač da se u potpunosti ohladi a potom ga izvadite iz kalupa.
  • Na tihoj vatri zagrejte čokoladu koju ste prethodno izlomili na komadiće i dodajte pavlaku za šlag. Pažljivo mešajte dok se čokolada sasvim ne istopi. Pazite da pavlaka ne iskipi. Smesa je sjajna i ujednačene tamno braon boje.
  • Ostavite glazuru da se ohladi 1h i malo zgusne, a potom premažite kolač.
  • Preostalu glazuru servirajte uz svako parče kolača. Ako se previše zgusnula, možete je malo podgrejati i upotrebiti kao preliv.

Uputstvo za pripremu glazure

Ovaj recept lako možete prilagoditi sopstvenim željama, tako što ćete dodati sastojke koji se vama dopadaju. Na primer malo seckanih oraha, začine (cimet, mleveni karanfilić, orašče), kašičicu instant kafe.

Ako ste vešti, možete napraviti ukrase od ušpinovanog šećera ili od čokolade, a ako niste, kolač će odlično izgledati i kada ga pospete šarenim mrvicama, kandiranim voćem, ulepšate ga šlagom ili šarenim čoko-bombonicama.

Ukusno kao što izgleda
Ukusno kao što izgleda

Možete na tacni servirati i sveže voće kao protivtežu čokoladi, ili proceđene višnje iz kompota koje se fantastično slažu s čokoladom. Mogućnosti su neograničene, vaše je samo da izaberete. A kada napravite ovu poslasticu, uslikajte je i pošaljite nam ovde ili na našu Fejsbuk stranicu.

Ostavite komentar: