Biskviti od pomorandže

Želite da sebe i prijatelje obradujete nekim novim ukusnim zalogajčićem dok pijuckate omiljenu kafu, a nemate inspiraciju šta da napravite? Probajte biskvite od pomorandže. Jednostavno se prave, vrlo su ukusni, a od predložene mere dobićete dovoljno keksa za nekoliko dana, tako da su pun pogodak.

Potrebni sastojci:

  • 250 g mekog brašna
  • 100 g šećera
  • 100 g putera
  • 30ml soka od ceđene pomorandže
  • rendana kora od pomorandže
  • 1 jaje
  • kašičica praška za pecivo
  • šećer u prahu

Priprema:

Iseckajte puter na komadiće, sipajte u dublju posudu za mućenje i dodajte 100 gr šećera. Smesu izmešajte mikserom nekoliko minuta, tako da se šećer i puter sjedine. Dodajte izrendanu koru od jedne pomorandže i ceđeni sok od polovine pomorandže, što bi trebalo da bude oko 30 ml. U sve to dodajte i jedno celo jaje.

Nastavite da mutite mikserom, zatim u smesu postepeno dodajte brašno. Cilj je da se svi sastojci dobro sjedine, zato bi brašno trebalo dodavati pomalo. Poslednju količinu brašna koju dodate nemojte mutiti mikserom, već lopaticom za mešanje. Izmešajte sve i na kraju dodajte kašičicu praška za pecivo. Kada ste sve sjedinili, pokrijte posudu folijom i ostavite u frižider na sat vremena.

Nakon sat vremena, naša smesa za biskvite je spremna. Sada dolazi finalni deo. Pripremite unapred dva tanjirića, u jedan stavite šećer, a drugi šećer u prahu. Odvojte od smese komadić od kojeg ćete praviti kuglicu, zatim dlanovima oblikujete kuglice. Ove kuglice ne bi trebalo da budu ni prevelike ni premale, otprilike 2 cm u prečniku, ali ne postoji neko pravilo.

Kuglice zatim uvaljajte prvo u običan šećer, zatim u šečer u prahu i ređajte u pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Dok to radite, uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni. Poređajte kuglice na papir za pečenje, vodeći pri tome računa da između njih ostane koji centimetar prostora da vam se ne bi zalepili jedni za druge tokom pečenja.

Ova količina sastojaka dovoljna je za 30-35 biskvita, zavisno od veličine vaših kuglica. Imajte to na umu, jer ćete možda morati iz dva puta da ih pečete. Kada ste sve poređali i rerna se zagrejala, ubacite biskvite i pecite ih 12 do maksimalno 15 min. Nemojte ih peći duže, jer će biskviti kad se ohlade biti previše tvrdi. Mi smo ih pekli 12-13 minuta.

Izvadite biskvite od pomorandže na tanjir i ostavite ih nekoliko minuta da se ohlade. Predlažemo da za to vreme pripremite vašu omiljenu kafu, espresso, tursku, filter, instant ili neku drugu.

Ovi biskviti odlično idu ne samo uz kafu, nego i uz čaj. Možete da probate isti ovaj recept i sa limunom umesto pomorandži, rezultat će biti jednako dobar i ukusan biskvit. Mismo probali obe varijante i ne možemo da se odlučimo koji nam se više dopada. Sigurni smo da će se vama i vašim gostima dopasti. Bon appetit!

Ostavite komentar: